Khẩu phần ăn là suất ăn của một người trong một ngày nhằm đáp ứng nhu cầu về năng lượng cũng như các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Theo đó, chế độ ăn cho mỗi đối tượng được biểu hiện bằng số bữa ăn trong một ngày. Sự phân phối các bữa ăn trong những giờ nhất định có chú ý đến khoảng cách giữa các bữa ăn và phân phối cân đối tỉ lệ năng lượng giữa các bữa ăn trong một ngày.
Khẩu phần tính thành lượng thực phẩm, chế biến dưới dạng các món ăn, sau khi sắp xếp thành bảng món ăn từng bữa, hàng ngày, hàng tuần gọi là thực đơn.
Sáng ngày 07/3/2023, trường đã đón đoàn sinh viên của trường Đại học Sư phạm về kiến tập tham gia một buổi học chuyên đề "Hướng dẫn cách tính khẩu phần", nhằm giúp các bạn sinh viên hiểu và bước đầu được tiếp cận với: cách xây dựng thực đơn hằng ngày cho trẻ, khẩu phần và cách tính, hồ sơ về khẩu phần dinh dưỡng, chế độ ăn, và lượng calo của trẻ trong ngày...
Một số hình ảnh trong buổi học
Các bạn sinh viên được hướng dẫn lý thuyết và có điều kiện tiếp xúc với thực tế tại trường.
